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如和运营定制酒-古酿坊酒业时间:2017-08-19   编辑:古酿坊酒业

    建立定制的专门运作部门
  很多公司在运作定制酒时,将定制酒纳入原来的经营团队和销售团队之下,这就导致了系统的不匹配。要做定制酒,企业不但有必要从生产、库存、采购、财务结算等方方面面,都和标准化生产时完全不一样, 同时,企业还有必要在营销模式、组织结构等方方面面进行重构与再造。
  比如:为了更好地运作定制酒,泸州老窖专门成立了一个部门来运作定制酒——泸州老窖贵宾服务有限公司,吸纳一批具备丰富的社会高端人脉资源,有很强社会公共关系营销能力的公关、销售精英,实行全国垂直化管理。

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  如何防范“定制酒”的两大陷阱?
  “人人都想做”的陷阱
  正因为当今定制酒是一个热门,所以很多酒厂都跃跃欲试,包括很多河北的白酒厂,都磨拳擦掌,都想捷足先登。
  殊不知,定制酒并非是人人都能做的。
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  正因为定制酒强调的是它的奢华、高贵和专享,所以,除了常规的婚庆、企业用酒外,一般的定制酒,都需要具备高档的血统、品牌的血统。因此,那些具备强大的全国性品牌力或者区域性强势品牌力的企业,那些具备高端的品牌基因的企业,才有资格去运作定制酒。那些不具备这两项资源的中小酒企,如果盲目跟进定制酒,结果就可能会不妙。
  “一上市就死”的陷阱
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  定制酒有几个致命的弱点,那就是它具有批量小、精细化程度高、需求不连续等特点,因此,很多时候定制酒就成为了“短命酒”的代名词。一些酒企,也把定制酒当作了“一锤子买卖”,为某个特定对象定制一次之后,就偃旗息鼓了,这就导致了定制产品出现一上市即退市的弊病。
  其实,定制酒的经营,应该是一个连续化、系统化的过程,企业如果为定制酒制定了一整套量身定做的经营系统,就象戴尔那样、象欧派那样、象泸州老窖那样,有了这个经营系统,定制酒就不会只是昙花一现,而是一个可以持续经营的长久生意。而古酿坊酒业定制酒也是根据个人的需要来为你定制,这就是古酿坊酒业独一无二的酱香型白酒。只有高端白酒的价值,没有高端白酒的价格