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优质茅台镇散酒在未来发展的定位与趋势如何?时间:2018-05-30   编辑:古酿坊酒业

       优质茅台镇散酒与市面上的品牌白酒只针对其酒体来说是相同的,区别只是在于散酒没有外包装,品牌白酒有外包装,都是通过纯粮酿制的大批量白酒。在其酒体的酿制工艺、品质、口感都是大致相同的情况下,就可以根据酱香酒市场的形势来分析一下散酒的未来定位与发展趋势。
       纯粮酒的酿制都有两个生物化过程:一是淀,二是酵,这两个过程必须由糖化菌来进行。三千二百多年前的殷商武丁时期就已经掌握了微生物“霉菌”生物繁殖使用麦芽和谷芽制成,使用谷物糖化发霉和酒精发酵起来,一起酿酒了。可见,我国是世界上最早以制曲酿酒的国家。在了解了纯粮酒的酿制过程后,大致也构思了一下优质茅台镇散酒的发展趋势。那么关于未来的定位与发展的趋势,具体表现在那些方面呢?

茅台镇优质酱香酒 
        一;散酒行业赢利模式将发生新的改变。市面上的散酒不仅仅在高端消费群人群中,现在逐渐扩展到中端消费人群,甚至低端消费人群。在各大消费人群中,都可以或者广大消费者的认可,和可以让普遍的人消费得上的理念。散酒并不是一个框框条条的销售门店,是一个老百姓都能够消费得起的产品。所以说,在行业赢利模式上逐渐的发展到百家百户,甚至千家千户。在一个行业的运营方面上都是一个更好的体现。长远打算,这是一个远观的发展现象。对于一种新的改变模式,都有一个新的台阶。
       二;散酒行业要集中实现新提升。零售门市中售卖的优质茅台镇散酒的度数有45°,46°,48°,53°,60°,65°六种档次。而60°,65°一般直接饮用的客户较少,其大部分销售去处是个体私有的小酒业和造假的不良商人的手里作为调味用的基础酒。而市面大部分散售白酒皆来自于集体和私有的小酒坊,酒的发酵周期一般都不超过二十五天,其价格一般在1.2-15元一斤,这只是一个普遍现象,大部分有责任心的厂家都是在追求大众消费者都可以品尝的到,也可以消费得起的优质酱香酒。在看似一斤的价格在很低的基础上,并不代表着生产厂家就没有盈利,懂得做生意的人,都知道有个薄利多销的销售模式。在中国这样庞大的大众市场中运用这样的模式,看起来生产厂家根本没有什么利润的一款酒,在庞大的市场中,能从中获取一大笔财富,这也是很多商人对中低端产品进行销售的运行模式。
 市场上的优质茅台镇散酒
       三;散酒的行业竞争出现新格局。散酒销售发展,是一个能够适应社会经济发展下滑趋势,满足不同的层次与不同的经济发展趋向。散酒行业目前是大面积的发展,小至乡村街道,大至城市企业。而且在散酒行业内的竞争,比较普遍和广泛,它的发展就是在别的白酒占领的市场中通过竞争实现大规模的扩展,从而实现了优质茅台镇散酒行业的新格局。