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茅台镇酒的特点时间:2017-07-11   编辑:古酿坊酒业


   茅台镇酒具有“酱香非常突出、幽雅而细腻、酒体异常醇厚、回味十分悠长”的特殊风格,酒液清亮带着微黄、醇香馥郁、香而不艳、低而不淡,闻之沁人心脾、入口荡气回肠、饮后余香绵绵的特点。而最大的特点则是“空杯留香好”,即酒尽杯空后,酒杯内仍余香绵绵、经久不散。
   茅台酒一直以来就被人们所珍视。古代的文人墨客,常常月下独饮,或者邀两个知己对酌,以助文思,当场挥毫,为茅台酒平添了几分的浪漫色彩。古诗中,曾有“重阳酿酒香满江”的诗句;清代遵义诗人郑珍的诗中说,赞美酒之冠的茅台酒出于贵州。当代作家曹雪垠访日赠友人诗也写道:“有的乘兴君西去,自有茅台供洗尘。”
   在世界上,许多外国人和华侨也非常欣赏茅台酒,特别是住在东南亚各国的华侨,每当举行宴会时,主人总是在请柬上写着:“备有茅台酒招待。”这种宴会规格最高,客人一定欣然前往,使宴会大为增色。茅台酒属于大曲酱香型白酒,又称为“茅香”、“酱香”,是我国白酒中五大香型之一的、风格最完美酱香型代表酒。根据科学化验分析:茅台酒的特殊品质风格是由“酱香”、“窖低香”和“醇甜”三大特质融合而成,每种特质又由许多特殊的化学成分组成。现在茅台酒的组成成分已经分析出一百多种,每种成分对人体都有益处,且这些成分相互配合才形成了它与众不同的自然香韵。

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   茅台酒也属于一种烈怀酒,但它烈而不燥,即使喝过量也不致头痛或呕吐。据说,茅台酒在医疗上还有一定的功效。1935年红军三渡赤水时,当地人民以茅台酒慰劳战士,战士们舍不得喝,把它用来医治长途跋涉而产生的疲劳和关节疼痛,用过之后,酒香四溢、劳苦尽除。
   古酿坊酒业茅台镇酒同宗同源,承继千年底蕴,融入大师现代工艺,将一举成为国人的骄傲,走向世界。可以说我们翻开酱香型白酒的历史,就等于翻开了整个中国白酒的历史。相信古酿坊酒业一定会成为我们白酒行业新的里程碑,揭开白酒行业崭新的一页。