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酱香型白酒行业渐入佳境时间:2017-08-12   编辑:古酿坊酒业


  从12年的风波过后,高端白酒就像被下了“魔咒”一样跌跌不休。最近几日,有心人走访市场后发现,在往年的秋冬季白酒销售旺季,高端的酱香型白酒仍是连跌两年未,今年的酒业寒冬格外的冷。高端的酱香型白酒将如何转机?如何接地气才有出路?
  从客观的情况来说,这是对过去十年辉煌或病态、野蛮、畸形发展的一次调整,一次理性回归,是大环境、客观规律在起作用,是一种偶然中的必然。酒业进入深度大调整非常及时,也非常必要,因其促使整个酱香型白酒行业更理智,更理性,更适合市场经济规律,更接地气,更贴近消费者。
  中国高端白酒的消费泡沫逐渐破裂,前几年白酒品牌在千元线上大搞“军备竞赛”,如今却纷纷退缩回千元以内,白酒价格下跌的趋势还将继续吗?
  当五粮液经过4个月时间稳定之后,重新推出了补贴政策,把核算后的价格降到了570之后,高端酒降价的形势已经不可逆转。现在五粮液的批发价555,茅台的批发价850,茅台还在增加经销商,还在向市场放量,但是在挤压式增长的市场环境中,量和价是不可兼得的,求量则意味着价格会下降。必须清醒意识到,尽管名酒企业都在采取多种措施稳住价格,但并不能改变价格收缩的趋势,今天的高档白酒行业已经不可避免地进入了一个螺旋式下行通道。

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  高端的酱香型白酒的价格跌到什么时候?哪里是底部?是由市场来决定,由消费者来决定的。过去的黄金十年,高端的酱香型白酒价格一路上涨,其中有相当程度的市场炒作成分,随着这一块的需求趋零,高端酱香型白酒消费量明显萎缩了。高端酱香型白酒降价仍未到底,目前还是下调趋势。仅凭一瓶白酒的成本绝不应该卖到千元以上的高价,要获得普通消费者的接受,只有价格回归。
  目前高端的酱香型白酒正处于市场低谷,并且尚未见底,高端白酒的客户群已经发生变化,市场上高端白酒供大于求。近10年间,高端白酒价格疯涨,目前白酒调整期到来,经销商开始抛货,价格大幅下降。高端酒价格下行的压力还很大,降价保销量成必然选择,否则输掉市场份额可能就会退出白酒主流舞台。
  此前白酒业的发展策略寄生于高端商务消费,并不适应大众消费。现在这种消费形式已经难以支撑高端白酒的价格,也无法支撑白酒企业高端产品销量。越来越多的企业将会意识到这一点,并作出积极调整,白酒消费将继续回归大众,在整个需求萎缩的大环境下,非理性的高价格的核心支撑要素已经不复存在了。酒企还应该做好中低端产品,这是企业的基础。从几十元到两三百元的中档白酒,是更符合大众消费者需求的产品。
  贵州茅台古酿坊酒业和茅台镇酱香型白酒是同宗同源的,一直都秉承茅台镇酒最为传统的酿造工艺,都只是只为了让更多的人了解古酿坊,这里所酿的酱香型白酒,保证每一滴都生产出了高端酒的品质,每一坛都酿出了高端酒的味道,但是却没有酿出高端白酒价格